La recette est simple : prenez un voilier solide et confortable, ni trop grand ni trop petit, ajoutez-y un cuistot sympa et un chef de bord expérimenté, saupoudrez d'un guide de haute montagne performant, placer le tout au coeur des plus beaux fjords de Norvège, d'Islande ou du Groenland, et dégustez sans modération.